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愛之味 於1971年成立，其製造項目有傳統食品類，中式調理類，休閒甜點類，健康飲料，乳製品等，目前資本額為36.4億元，員工人數多達800人。愛之味的產品在台灣的市場中以傳統食品類之醬菜系列最為台灣市場所熟知。由於台灣食品市場已經發展的相當成熟，因此愛之味即以講求健康訴求為市場區隔，愛之味的產品強調不加防腐劑、不加人工色素、不加化學原料、少加鈉鹽， 改用鉀鹽、少加砂糖，改用果糖或Oligo寡糖、少加味精，改用香菇原汁，經過30多年的經營，愛之味的健康形象已經深植台灣民眾的心中。
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